LASCIATEVI PUNGERE DAI NOSTRI PINTXOS

I pintxos (in lingua Euskera: spina o, meglio, stecchino), sono delle vere e proprie delicatezze gastronomiche, dove i migliori chef baschi si sbizzarriscono sperimentando nuovi abbinamenti di sapori e colori. Possono essere freddi o caldi e variano da locale a locale. Per questo il rito prevede che si passi da un bar-taperia all’altro per accompagnare a un bicchiere di vino o sidro pintxos a base di pesce, carne, salumi, formaggi....

Si tratta di fettine di baguette guarnite con tante delicatezze e "infilzati" con uno stecchino (da qui il nome: pintxos). Quando si va a pagare, il conto si fa in base agli stecchini presentati alla cassa.

Uno dei "piatti forti" del BAR TAPERIA AL-ANDALUS di Cagliari sono proprio i PINTXOS, vere e proprie opere d'arte in miniatura che conquisteranno il vostro palato. Le nostre chef li preparano con tanta cura e con delle presentazioni così fantasiose che quasi quasi vi farà pena mangiarveli (hmmmm, forse non tanto...). Da noi potrete trovare dai pintxos più tradizionali fino ai quelli più arditi e fantasiosi della sperimentazione culinaria basca.

In realta', in Euskadi l’usanza di mangiare pintxos prevede di cambiare locale ogni due stuzzichini....Ma siccome noi siamo gli unici in Sardegna e tra i pochi in Italia...Trattenetevi pure da noi!! Magari per assaggiare il mitico prosciutto PATA NEGRA, accompagnato dai nostri vini e birre...rigorosamente spagnoli.