Oggi chupito di Gazpacho Andalus in omaggio.

Nella cucina spagnola, il gazpacho (pronuncia: gazpàcio) è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d'estate in regioni calde come l'Andalusia. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente i pomodori ed i cetrioli ma sono diverse le verdure e le erbe aromatiche che si possono usare in questa bevanda sana e dissetante, da gustare fredda anche come aperitivo.