GIOVEDI' DI PAELLA

“La paella è una tipica ricetta spagnola ed è un pò il simbolo della cucina spagnola. Anche se si può mangiare in tutta la Spagna, la paella è un piatto tipico valenciano. Il nome “paella” deriva dal recipiente nel quale viene preparata,un tegame basso e largo con i manici nel quale viene appunto cotto questo splendido piatto. La ricetta della paella può essere di carne o di pesce oppure mista, come per tutte queste preparazioni particolari non esiste un’unica ricetta ma ognuno la prepara a modo suo.”
Alla Taperia Al Andalus si prepara una PAELLA tipica Valenciana, accompagnata da ottima sangria, sempre preparata da noi, da un buon Rioja o un Verdejo bello fresco.
Preparare la paella è più facile di quanto non si immagini anche se il procedimento è molto lungo a causa delle diverse cotture degli ingredienti…. Ma basta organizzarsi e venire da noi il giovedi’…….una paella valenciana da leccarsi i baffi!